Menu di Stagione Al Vecchio Mulino tel. 3337157638 Fisciano San Severino Salerno

Menu di stagione, antipasti, primi piatti, braceria, carni, salumi, formaggi, misto fritto, Pizzeria Ristorante Al Vecchio Mulino tel. 3337157638 - Prenotazioni 089.821625 Salumi tipici calitrani di maialino nero maturati in grotta azienda masseria valenzio Culatello irpino 150 pancetta arrotolata di maiale nero 150 gentile di maialino nero 150 salsiccia piccante calitrana 150 soppressata di maiale irpino, formaggi tipici della tradizione casearia campana Conciato romano azienda agricola le campestre 150 castel di sasso ce prodotto marchio slow food, bleu di bufala, pecorino carmasciano azienda agricola d146apolito giuseppe 150 sant146angelo dei lombardi av, prodotto marchi slow food, caciocavallo di bruna alpina caseificio di vittorio sorrentino, provolone del monaco caseificio de gennaro di vico equense., fritto misto artigianale crocch, arancino, frittatina di bucatini, montanarina, patate chips, , primi piatti consigliati dallo chef, vermicelli con datterino giallo, alici di cetara e pecorino bagnolese, , candele spezzate con guanciale di maialino nero e fave, , rigatoni carciofi di montoro, speck e ricotta salata, secondi piatti di carne, bistecca di scottona alla brace, fiorentina di chianina, entrecte alla brace, filetto di manzo alla brace, tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico, tagliati di pluma iberica di patanegra alla brace Pizzeria Ristorante Mercato San Severino Al Vecchio Mulino tel. 3401943815 - Prenotazioni 089.821625 Fisciano Salerno. Salumi tipici calitrani di maialino nero maturati in grotta azienda masseria valenzio Culatello irpino - pancetta arrotolata di maiale nero - gentile di maialino nero - salsiccia piccante calitrana - soppressata di maiale irpino, formaggi tipici della tradizione casearia campana Conciato romano azienda agricola le campestre - castel di sasso ce prodotto marchio slow food, bleu di bufala, pecorino carmasciano azienda agricola d'Apolito Giuseppe - Sant'Angelo dei Lombardi av, prodotto marchi slow food, caciocavallo di bruna alpina caseificio di vittorio sorrentino, provolone del monaco caseificio de gennaro di vico equense., fritto misto artigianale crocch, arancino, frittatina di bucatini, montanarina, patate chips, , primi piatti consigliati dallo chef, vermicelli con datterino giallo, alici di cetara e pecorino bagnolese, , candele spezzate con guanciale di maialino nero e fave, , rigatoni carciofi di montoro, speck e ricotta salata, secondi piatti di carne, bistecca di scottona alla brace, fiorentina di chianina, entrecte alla brace, filetto di manzo alla brace, tagliata di manzo con rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico, tagliati di pluma iberica di patanegra alla brace

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MISTO FRITTO
MISTO FRITTO
Crocchè, arancini di riso, frittatina di pasta, montanarina, crocchette di patate
5,00
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TAGLIERE X 2 DI SALUMI
TAGLIERE X 2 DI SALUMI
Tagliere x 2 di Salumi Calitrani maturati in grottaCulatello irpino, pancetta arrotolata,…
12,00
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TAGLIERE DI FORMAGGI X2
TAGLIERE DI FORMAGGI X2
Tagliere Grande di Formaggi X2Conciato Romano, Bleu di Bufala, Pecorino Carmasciano,…
10,00
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Primi Piatti
VERMICELLO AL DATTERINO
VERMICELLO AL DATTERINO
Vermicello con Datterino Giallo, Alici di Cetara e Pecorino
9,00
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CANDELE SPEZZATE
CANDELE SPEZZATE
Candele Spezzate, Guanciale di Maialino Nero e Fave
8,00
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RIGATONI AI CARCIOFI
RIGATONI AI CARCIOFI
Rigatoni Carciofi, Speck e Ricotta Salata
9,00
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Le Nostre Carni
BISTECCA DI SCOTTONA
BISTECCA DI SCOTTONA
Bistecca di Scottona, un etto.
4,00
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TAGLIATA DI PLUMA
TAGLIATA DI PLUMA
Tagliata di Pluma Iberica di Patanegra
15,00
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FILETTO ALLA BRACE
FILETTO ALLA BRACE
Filetto alla Brace, tre etti
15,00
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Mario

Restaurant
Manager

Maestro Pizzaiolo
Scuola Pizza e Passione con riconoscimento del Maestro Panificatore Piergiorgio Giorilli.
 
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